清酒適飲溫度範圍

清酒適飲溫度範圍
清酒可以在廣泛的溫度範圍內享用。每個溫度段都有不同的稱呼,您可以在不同溫度下品嘗同一款清酒的獨特風味。以下是清酒適飲溫度的簡要概述:
熱燗(Atsu-kan): 50°C (122°F)
酒瓶冒出蒸汽,酒瓶和酒杯皆燙手。清酒的香氣變得更為銳利,口感乾淨清爽。
常燗(Jo-kan): 45°C (113°F)
拿起酒瓶或酒杯能感受到些許溫度。倒酒時會冒出蒸汽。清酒的香氣集中,口感柔和而清脆。
微燗(Nuru-kan): 40°C (104°F)
飲用時感覺溫度更偏暖而非熱。香氣略顯豐厚,口感圓潤飽滿。
室溫(Shitsu-on): 20°C (68°F)
握住酒瓶略感微涼。清酒的香氣和口感給人柔和的感受。
微冷(Suzu-hie): 15°C (59°F)
微微冰鎮,香氣細微。通常代表從冰箱取出後放置室溫的清酒。
冷酒(Reishu): 10°C (50°F) ~ 5°C (41°F)
10°C 至 5°C 之間的清酒稱為冷酒。通常冰鎮到更低溫會掩蓋清酒的細微風味。
極冷(Yuki-hie): 5°C (41°F)
冰鎮到此溫度時,清酒的香氣微弱,口感密集厚實。